Dit is zo’n leuk Paasrecept! Heerlijke gehaktballetjes met een leuke verrassing als je ze opensnijdt. Lekker met een tomatensaus, pasta en broccoli.
Recept voor 4 personen
Wat heb je nodig:
- 8 kwarteleitjes
- 350 gram rundergehakt
- 1 ei
- 4 el paneermeel
- 1 bosje peterselie, fijngesneden
- 3 el olijfolie
- zout en peper
Hoe ga je te werk:
- Leg de eitjes in een pan koud water en breng aan de kook
- Laat 1 minuut koken en laat schrikken onder ijskoud water, pel ze
- Meng het gehakt met het ei, paneermeel en peterselie. Breng op smaak met peper en zout
- Neem wat gehakt in je hand en druk het een beetje plat
- Leg er een eitje op en vouw het gehakt om het eitje heen
- Verhit de olie in een braadpan en bak de balletjes rondom bruin
Eet smakelijk!
Fotografie: www.mylucie.com
