Diner

Twee menu’s die een goed beeld geven van onze stijl. In ieder menu staan drie hoofdgerechten: vis, vlees en vegetarisch, u kunt zelf twee hoofdgerechten kiezen. Vanaf 20 personen kunt u voor 3 hoofdgerechten kiezen. (€ 29,50 p.p.)

1.De Mediterrane keuken 

Focaccia 

Vers gebakken brood met mediterrane kruiden, geleverd met zoute boter en pesto 

Vis: Stufato di pesce

Stoof van kabeljauw, zalm en grote garnalen in een romige mosterdsaus

Vlees: Stracotto alla fiorentina

Zachte runderstoof met pancetta en tomaat

Vegetarisch: Parmigiana

Ovenschotel van aubergine met feta, olijven enkorianderzaad

Geroosterde groenten

Gegrilde courgette, paprika, rode ui en tomaat met oregano en pijnboompitjes

Roseval krieltjes uit de oven

Met tomaatjes, courgette en basilicumolie

Salade met burata

Rucola, cherrytomaatjes, hazelnoten en pesto

Panna Cotta

Met gin en honing-aardbeien, gepresenteerd in glaasjes.

2.  De keuken van het MiddenOosten

Pides

Arabisch brood, geleverd met hummus en muhamarra

Vis: Koekjes van kabeljauw

In een kruidige tomatensaus.

Vlees: Kiptajine 

Stoofschotel met kipdij, groene olijven, verse kruiden en ingelegde citroen

Vegetarisch: Gevulde auberginerolletjes

Aubergines gevuld met paneer in een dal van kokos en linzen

Geroosterde pompoen

met pesto, feta en granaatappel

Linzen

met tomaatjes, peterselie, munt en sumak

Fatoush

Fijngesneden salade met tomaatjes, romaine, komkommer, paparika en radijs.

Saffraan-lemoncurd

met room en macadamia-karamelkruimels, gepresenteerd in glaasjes.