Diner

Twee verschillende menu's die zich uitstekend lenen voor een dinerbuffet voor kleine en grote groepen. (te bestellen vanaf 10 personen)

Poké-buffet (€ 25,- p.p.)

Een lichte maaltijd geïnspireerd op de Hawaiiaanse poké. De basis van sushirijst wordt aangevuld met verse groenten, fruitige accenten en knapperige toppings. 

Gasten stellen hun eigen bowl samen en maken het geheel af met aromatische sauzen De basis is vegetarisch en kan naar wens worden uitgebreid met vis of vlees.

Avocado, mango, ingelegde komkommer, radijs, sojaboontjes (edamame), gebakken uitjes, nori flakes en wakame zeewiersalade

Sauzen: Poké saus, Japanse mayonaise, siracha mayonnaise

Extra toppings (supplement € 5,- voor vis of vlees)

Vis: verse zalm en surimi

Vlees: krokante kip en yakitori-stijl kip

Dessert: Kokos-mango panna cotta met zwarte sesam, in een glaasje

Mediterraan buffet (€ 30,- p.p.)

Een vertrouwd buffet, geïnspireerd op de keukens rond de Middellandse Zee. Het hoofdgerecht kent drie opties, tot 20 personen kunnen twee opties worden gekozen.

Ciabatta met olijfolie en grof zeezout                                                                                                       

Vis: Witvis uit de oven                                                                                                                                                                              met tomaat, olijf en kappertjes

Vlees: Langzaam gegaarde kip
met citroen, knoflook en tijm

Vegetarisch: Groentenlasagne
met courgette, aubergine en ricotta

Orzo met tomaat, basilicum en parmesan
Geroosterde Mediterrane groenten                                                                                                                                                       Groene salade met tomaat, komkommer en buffelmozzarella

Dessert: Citroen-mascarpone
Met nougat en rood fruit