Feestmenu

Een feestelijk menu met ingrediënten uit het seizoen. Bij groepen vanaf 10 personen kan eventueel per persoon voor het hoofdgerecht een keuze worden gemaakt uit een vegetarisch, vis- of vleesgerecht. € 49,50 per persoon.

Salade van Chioggia bietjes (€ 8,95)

Met balsamico dressing, blauwe druiven, witlof, pistachenoten en geitenkaas

Romige soep van gerookte pastinaak met truffel (€ 5,75)

Hoofdgerechten (€ 27,50)

Vlees: Parelhoen met canharellen

Parelhoen suprème gestoofd in Marsala en salie.

Met een garnituur van verse cantharellen

Vis: Kabeljauw in mosterdroomsaus

Kabeljauwhaasje, gebaken in roomboter en gegaard in een fijne mosterdsaus.

Met een garnituur van zeekraal.

Vegetarisch: Zoete aardappel Wellington

Bladerdeeg pakketje met zoete aardappel, geitenkaas en hazelnoten.

Bij het hoofdgerecht serveren wij aardappelgratin, geroosterde seizoensgroenten en trostomaatjes

Italiaanse meringue (€ 4,50)

Knapperige meringue met witte chocoladeroom en rood fruit.

Specifieke (dieet) wensen? Laat het ons weten, wij kunnen altijd “op maat” werken!

Voor meer informatie: mail naar info@bourgondie.com of bel 06-47412060 (Renée)